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Ciao sono Rocco e questa è la storia dell’azienda.

Tutto nasce da una piccola eredità del mio bisnonno materno che emigrato in America comprò un terreno seminativo dividendolo ai suoi numerosi figli. In seguito mio nonno Giovanni acquistò terreni vicini e con duro lavoro ma con tanta fermezza li trasformò da seminativi in agrumeto. Dopo anni, mio padre che ha creduto tanto nella nostra agricoltura, ha coltivato con amore e passione le nostre terre, che io oggi sin dall’età di 19 anni, curo con dedizione e amore. Conseguita la maturità scientifica mi sono dedicato interamente all’azienda di famiglia siamo tutti contenti dei risultati ottenuti.

Abbiamo ottenuto la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) e seguiamo rigide regole produttive.

Spedizione gratuita tramite corriere con consegna in 48h in tutta Italia

Trattiamo le nostre piante con prodotti consentiti in agricoltura biologica quali olii minerali e simili.

Buccia edibile per fare dolci, marmellate o liquori

Seguiamo con attenzione le attività di difesa fitosanitarie integrate o biologiche con Aphytis melinus.

Dal produttore al consumatore (si acquista dalla pianta)

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA conf. da 3L

45,00

 Spedizione gratuita

Totale opzioni aggiuntive:
Totale dell'ordine:

Descrizione

Caratteristiche:

Olio extra-vergine prodotto da piante di diversa varietà ( San Benedetto, Nocellara Messinese e Nocellara Etnea ). La raccolta delle olive viene effettuata manualmente e successivamente vengono trasportate al frantoio dove vengono trasformate in olio.

Nel processo di trasformazione delle olive si possono distinguere quattro fasi importanti:

Pulitura, le olive vengono lavate e defogliate con getti di acqua e aria.

Molitura, le olive vengono macinate meccanicamente.

Gramolatura, le olive macinate vengono ridotte in pasta.

Estrazione, dalla pasta di olive viene estratto l’olio, la sansa e l’acqua, separati da centrifughe.

 

Epoca di maturazione

Ottobre-Novembre

Additional information

Peso 16 kg