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  • MANDORLE
  • NOCI
  • ROSOLIO
  • CREMA DI LIQUORE
  • MARMELLATE
  • SCORZETTE

 

Esaurito

Categoria:

Il cedro è un albero che può raggiungere i 4-8 metri di altezza, è sempreverde e latifoglia.
I rami giovani sono rossastri o violetti, con foglie lunghe fino a 20 cm e verde scuro.
I fiori sono grandi e crescono in gruppi da tre a dodici e sono molto profumati; i boccioli sono rossastri, ma il fiore aperto è bianco. Il frutto è grande 20–30 cm, giallino, ovale o quasi rotondo, talvolta con una leggera protuberanza al peduncolo e un po’ appuntito dalla parte opposta.
La buccia è molto ruvida ed eccezionalmente spessa. Costituisce fino al 70% del frutto, per cui – tolti pure i semi e la pellicola tra gli spicchi – solo un 25-30% del cedro è normalmente utilizzabile, anche se c’è chi mangia il frutto compreso di buccia.
La caratteristica di questo agrume è infatti quella di produrre frutti completamente dolci o completamente